〜近代化と先人たちのワイン醸造 140 年〜

茨城県牛久市・山梨県甲州市
【日本遺産申請】

フレンチレストランのシャトーカミヤ旧醸造場施設 旧貯蔵庫(牛久市)

牛久市では、一貫した生産体制を象徴する西洋式の牛久シャトー内の旧醗酵室(神谷傳兵衛記念館)でかつての醸造用具の展示を見学し、レストランの旧貯蔵庫では本格的なフランス料理と日本ワインを実際に味わえるなど、100 年以上のワインの歴史と文化を感じることができます。

 
甲州市勝沼では、ワインづくりの分業化を地域ぐるみで進めることで形成された、勝沼ならではの風景が今も受け継がれ、先人の遺した歴史あるワイナリーや石造りブドウ冷蔵庫が点在しています。四季折々の表情をみせるブドウ畑を眺めながら、各ワイナリー自慢のワインを試飲することで、同じ品種のブドウでも醸造元や醸造年により変化する多彩な味わいと同時に、実りの喜びを体感することができます。